11,95 €
La esencia de la dehesa, cortada y lista para servir. Este blíster de 100 gramos contiene finas lonchas de paleta de bellota 100% ibérica, seleccionadas por su equilibrio entre magro y grasa infiltrada. Al ser una pieza con una curación más compacta que el jamón, la paleta ofrece una explosión de sabor más potente y un aroma profundamente embriagador.
Procede de cerdos de pura raza criados en libertad, lo que garantiza una calidad organoléptica superior en cada bocado.
Intensidad Máxima: La paleta se distingue por un sabor más bravo y persistente, ideal para quienes buscan el carácter más puro del ibérico.
Corte Maestro: Loncheado fino para que la grasa de bellota se funda instantáneamente al contacto con el paladar.
Comodidad Gourmet: Envasado al vacío para mantener intactas las propiedades de la pieza como si estuviera recién cortada.
Garantía de Origen: Elaboración artesanal por Don Ramón de Montaraz, respetando los tiempos naturales de bodega.
Para que la paleta recupere su brillo y textura sedosa, templa el envase bajo el grifo con agua templada durante unos 20 segundos antes de abrirlo. Una vez abierto, deja que el producto «respire» 10 minutos. Sabrás que está en su punto cuando las lonchas se separen sin romperse y la grasa se vea brillante y transparente.
4 disponibles
