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Estamos ante un hito histórico para la viticultura de la región: el Sinoble Brut Nature, el primer espumoso elaborado bajo el amparo de la D.O. Ribera del Guadiana.
Bodegas Pozanco ha logrado con este vino demostrar que Extremadura no solo produce grandes tintos y blancos, sino que es capaz de crear burbujas de una finura y elegancia capaces de competir al más alto nivel.
El Sinoble Brut Nature es un espumoso de autor nacido en la Finca Pozanco. Su creación marca un antes y un después, siendo el primer vino espumoso certificado oficialmente por la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Es la máxima expresión del terroir extremeño interpretado a través del Método Tradicional (Champenoise).
Diferenciación: A diferencia de otros espumosos, este nace de un ensamblaje único de variedades blancas seleccionadas que se adaptan perfectamente al clima de la Tierra de Barros, manteniendo una frescura sorprendente.
Crianza sobre Lías: Ha reposado en el silencio de la bodega durante meses, realizando su segunda fermentación en botella. Al ser Brut Nature, no tiene azúcares añadidos tras el degüelle, lo que permite que el vino se muestre tal cual es: puro, seco y auténtico.
A la Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados. Destaca por su burbuja fina y persistente, que forma una corona delicada y elegante en la parte superior de la copa.
En Nariz: Es complejo y muy fresco. Aparecen notas de fruta blanca (pera, manzana) mezcladas con sutiles aromas de panadería, frutos secos y un toque floral muy limpio.
En Boca: La entrada es vibrante y cremosa. El carbónico está perfectamente integrado, proporcionando una sensación acariciante. Es seco, con una acidez equilibrada que limpia el paladar y deja un final largo y muy elegante.
Es un vino para los que buscan exclusividad y orgullo regional. Ideal para quienes quieren sorprender con algo que va más allá del cava tradicional, ofreciendo una personalidad propia, más cálida y estructurada, pero con una frescura impecable.
Su carácter Brut Nature lo hace extremadamente versátil, pudiendo acompañar toda una comida:
Mariscos y Pescados: Gambas blancas, ostras o un buen bacalao.
Ibéricos: Es el compañero infalible para el Jamón de Bellota 100% Ibérico, ya que su burbuja limpia la grasa del paladar.
Arroces: Risottos de setas o paellas de marisco.
Postres: Frutas ácidas o repostería no excesivamente dulce.
Sinoble Brut Nature es orgullo, historia y frescura. La burbuja que pone a la D.O. Ribera del Guadiana en el mapa de los grandes espumosos del mundo.
Tipo: Espumoso Método Tradicional.
Clasificación: Brut Nature (Sin azúcar añadido).
Servir muy frío: Entre 6°C y 8°C.
4 disponibles
