Jamón Ibérico de Bellota 100% D.O. Don Ramón | Señorío de Olivenza

Jamón de Bellota 100% Ibérico | D.O. Dehesa de Extremadura

Selección Don Ramón: El Aristócrata de la Dehesa

Si la paleta es intensidad, el jamón es la elegancia absoluta. El Jamón Don Ramón de Señorío de Olivenza representa la cima de la pirámide del ibérico. Procedente de cerdos 100% de raza ibérica criados en libertad, cada pieza es una obra de arte curada al aire de Extremadura, donde el tiempo se detiene para crear un sabor legendario.

¿Qué lo convierte en una pieza de culto?

• Genética 100% Ibérica: Solo los ejemplares de máxima pureza racial logran esa infiltración de grasa tan característica, rica en ácido oleico gracias a una alimentación exclusiva a base de bellotas.

• Curación de Autor en Olivenza: El proceso de maduración lenta en bodegas naturales otorga a este jamón un buqué complejo, con notas a frutos secos y un punto de sal justo que respeta el dulzor de la grasa.

• Sinfonía de Texturas: Al corte, su carne presenta una tonalidad que va desde el rosa pálido al rojo oscuro. Cada loncha se deshace en la boca, liberando un torrente de aromas que solo la verdadera montanera puede ofrecer.

• Pureza Sin Aditivos: Fiel a la filosofía de la casa, este jamón es 100% NATURAL. Sin nitritos, sin nitratos y sin alérgenos. Solo carne, sal y el aire puro de la dehesa.

Detalles de la Pieza

Maridaje sugerido: Este jamón no necesita acompañantes, pero brilla con luz propia junto a un vino fino, un cava brut nature o un buen pan de cristal con aceite de oliva virgen extra.