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Este tinto es un monovarietal de Tempranillo que nace de una selección exhaustiva de los mejores viñedos que rodean la bodega en Laguardia. Tras un reposo de 22 meses en barrica de roble francés, el vino alcanza una redondez y una complejidad que lo convierten en un referente de su categoría.
A la Vista: Color rojo cereza intenso, muy limpio y con una capa alta que demuestra su gran concentración.
En Nariz: Es un vino de gran intensidad aromática. Aparecen primero las notas de fruta negra madura (moras, arándanos), que se entrelazan con matices de la crianza: especias dulces (vainilla, clavo), regaliz y un fondo tostado muy elegante.
En Boca: Tiene una entrada potente y carnosa. Destaca por sus taninos dulces y bien pulidos, que le dan una textura sedosa. Es un vino con cuerpo, equilibrado y con un final muy persistente donde vuelven los recuerdos de fruta y madera noble.
Añada 2019: Considerada una añada excelente en Rioja, este vino muestra una madurez perfecta y un gran potencial de guarda.
Crianza Selecta: El uso exclusivo de roble francés le aporta una sofisticación distinta, menos «avinillada» que la americana y más centrada en respetar el carácter del terruño.
Diseño y Origen: Bodegas Campillo destaca por su concepto de «château», donde el viñedo rodea la bodega, garantizando que la uva llegue en condiciones óptimas para su procesado.
Su estructura lo hace ideal para platos contundentes y sabrosos:
Carnes rojas: Un buen chuletón a la brasa o solomillo con reducción de vino tinto.
Caza y asados: Cordero lechal o guisos de caza menor.
Quesos potentes: Marida de maravilla con quesos curados de oveja o incluso con una Torta del Casar bien atemperada, ya que la estructura del vino sostiene la intensidad del queso.
Sugerencia de servicio: Para que el vino exprese todo su potencial, se recomienda decantarlo unos 30 minutos antes de servirlo. La temperatura ideal de consumo está entre los 16°C y 18°C.
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