28,00 €
Este vino es un prodigio de equilibrio. Elaborado exclusivamente con uvas de viñedos viejos plantados en las escarpadas pendientes de pizarra de Málaga, el Victoria Nº2 captura la pureza del Mediterráneo en una vendimia tardía que busca la concentración sin perder la acidez.
A la Vista: Luce un color amarillo brillante con reflejos acerados y verdosos, una señal de su juventud y frescura.
En Nariz: Es una explosión aromática. Notas intensas de flores blancas (azahar, jazmín), frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, y un fondo cítrico de piel de naranja que le aporta muchísima viveza.
En Boca: Sorprende por su ligereza. A pesar de ser un vino dulce, su acidez natural es tan alta que compensa el azúcar, resultando en un paso por boca ágil, sedoso y nada empalagoso. El final es largo, limpio y profundamente frutal.
Viticultura Heroica: Las uvas proceden de pendientes con inclinaciones de hasta el 70%, donde la mecanización es imposible y todo el trabajo se realiza a mano y con ayuda de mulas.
Pureza Natural: No es un vino fortificado; su grado alcohólico y su dulzor provienen únicamente de la fermentación interrumpida de la uva madurada al sol.
Reconocimiento Histórico: Fue el primer vino español servido en una cena de entrega de los Premios Nobel, lo que da fe de su prestigio internacional.
Su versatilidad lo convierte en el acompañante ideal tanto para el inicio como para el final de una comida:
Entrantes atrevidos: Armoniza de forma espectacular con el Foie Gras o con quesos de fuerte personalidad, como los azules o una Torta del Casar (creando un contraste dulce-salado adictivo).
Repostería: Postres de frutas ácidas, tartas de manzana o sorbetes de cítricos.
Cocina Asiática: Su dulzor equilibra perfectamente los platos picantes o especiados de la cocina tailandesa o india.
Sugerencia de servicio: Disfrútalo muy frío, entre 6°C y 8°C, para potenciar su lado más refrescante y floral.
1 disponibles
