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La excelencia del Cantábrico en su estado más puro. Las navajas de la Serie Plata de Ramón Peña son el resultado de una selección exhaustiva y un proceso de elaboración que roza la perfección. Capturadas en las Rías Gallegas, estas piezas destacan por su frescura, su textura carnosa y un sabor marino inconfundible.
Origen Garantizado: Seleccionadas exclusivamente durante la campaña, cuando el producto alcanza su punto óptimo de grasa y sabor.
Limpieza Manual Impecable: Cada navaja se somete a un riguroso proceso de desarenado natural y limpieza manual pieza por pieza, eliminando cualquier impureza sin dañar la delicada vianda.
Calibre Seleccionado: La lata contiene entre 8 y 10 piezas de tamaño uniforme, perfectamente alineadas, lo que garantiza una presencia elegante en el plato.
Elaboración Tradicional: Envasadas al natural con una cobertura de agua y sal que respeta y potencia el sabor original del molusco, sin artificios.
Al degustarlas, se percibe una textura firme pero tierna, alejada de la elasticidad excesiva de las conservas industriales. Su sabor es dulce y profundamente salino, con un final limpio que evoca las aguas de las Rías Bajas.
Para apreciar todos sus matices, recomendamos:
Temperatura: Degustar a temperatura ambiente o ligeramente frescas (no frías de nevera).
Preparación: Servir tal cual vienen en la lata. Si se desea, se pueden aliñar con unas gotas de limón de calidad o un toque de pimienta blanca recién molida.
Maridaje: Acompañar con un vino blanco de la variedad Albariño o un cava Brut Nature para realzar su mineralidad.
Ingredientes: Navajas, agua y sal. Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes.
La excelencia del Cantábrico en su estado más puro. Las navajas de la Serie Plata de Ramón Peña son el resultado de una selección exhaustiva y un proceso de elaboración que roza la perfección. Capturadas en las Rías Gallegas, estas piezas destacan por su frescura, su textura carnosa y un sabor marino inconfundible.
Origen Garantizado: Seleccionadas exclusivamente durante la campaña, cuando el producto alcanza su punto óptimo de grasa y sabor.
Limpieza Manual Impecable: Cada navaja se somete a un riguroso proceso de desarenado natural y limpieza manual pieza por pieza, eliminando cualquier impureza sin dañar la delicada vianda.
Calibre Seleccionado: La lata contiene entre 8 y 10 piezas de tamaño uniforme, perfectamente alineadas, lo que garantiza una presencia elegante en el plato.
Elaboración Tradicional: Envasadas al natural con una cobertura de agua y sal que respeta y potencia el sabor original del molusco, sin artificios.
Al degustarlas, se percibe una textura firme pero tierna, alejada de la elasticidad excesiva de las conservas industriales. Su sabor es dulce y profundamente salino, con un final limpio que evoca las aguas de las Rías Bajas.
Para apreciar todos sus matices, recomendamos:
Temperatura: Degustar a temperatura ambiente o ligeramente frescas (no frías de nevera).
Preparación: Servir tal cual vienen en la lata. Si se desea, se pueden aliñar con unas gotas de limón de calidad o un toque de pimienta blanca recién molida.
Maridaje: Acompañar con un vino blanco de la variedad Albariño o un cava Brut Nature para realzar su mineralidad.
Ingredientes: Navajas, agua y sal. Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes.
